Pains et Produits

Les Pains

Une gamme de pains volontairement courte qui évolue avec les saisons, les envies, mais aussi des pains intemporels "signature"

Des boissons artisanales souvent faites sur place, des fermentations expérimentales.

Du café sélectionné, préparé et servi avec beaucoup de soins

Une sélection de produits (frais mais pas que), faits par d'autres passionnés qui partagent nos valeurs


Pains au blé (T65, semi-complet)	4,50 € → 4,80 €
Pains blé + céréales (seigle, épeautre, mélanges)	5,20 € → 5,50 €
Pains 100 % ou complets	5,60 € → 5,80 €
Pains spéciaux selon la saison (pomme de terre, Orval, lard, recette du moment)	5,80 € → 6,50 €

Fermentation longue au levain naturel,

cuissons en journée, quantités volontairement limitées.


Focaccia nature	3,50 €
Focaccia garnie (selon saison)	4,50 €
Grande focaccia à partager	8,50 €

À manger sur place, à emporter, ou à partager.


Cafés (espresso, allongé, cappuccino, flat white, méthodes douces)	2,20 € → 3,80 €
Boissons chaudes (chai maison, chocolat chaud, tisanes fraîches)	3,00 € → 4,00 €
Boissons fermentées maison (kvass de pain, ginger beer, citron–gingembre)	3,20 € → 3,80 €

Simples et vivantes, faites sur place à partir d’ingrédients bruts,

souvent fermentées, toujours sans alcool.


Cookies au levain	2,80 €
Autres préparations sucrées (selon le jour et la saison)	3,00 € → 3,50 €